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pour environs : 8 personnes

temps de préparation : 10 minutes

temps de cuisson : 30 minutes

difficulté: facile

la pâte:

• 250g de farine
• 1oeuf
• 75g de sucre glace
• 75g d'amandes en poudre
• 125g de beurre
• 1/2 cuillére à café de levure chimique

pour le sirop:

• 450g de sucre
• 3 verres d'eau
• 1/2 citron

pour garnir:

• amandes, noisettes

Mettre le sucre, l'eau et le jus de citron dans une casserole, faite bouillir 5 minutes et reserver. Dans une jatte, mélanger la farine, le beurre, la levure, les amandes en poudre.

Travaillez bien pour obtenir une pâte homogéne.

Divisez la pâte en boulettes de la taille d'une noix.

Placez les sur une plaque beurrer et garnisez  les de noix  et/ou d'amandes.

Faite cuire au four préchauffé (200°C) , moyen, pendant 30 minutes, qu'ils soient bien dorés.

Arrosez de sirop tiéde en sortant du four.

• 1kg de lait
• 2cuillères a soupe de lait tiéde
• 2 cuillères a soupe de yoghourt

Mettre le lait a bouillir dans une casserole profonde, portez à ébulition, laissez à bouillir 10-12minutes tout en tounant avec une cuillère en bois.

Diluez le yoghourt avec le lait tiéde dans un petit pot.

Quand le lait sera refroidit, faite un trou dans la côte de la créme qui couvre la surface, versez doucement le yoghourt dilué.

Couvrez la casserole d'un tissus épais. Laissez le à température ambiante sans bouger pendant 6-8 heures .

Quand il n'est plus liquide, mettez le au réfrigirateur. Ilfaut consommer dans les 4 jours.